Pale ale er en populær ølstil, der stammer fra England og er kendt for sin karakteristiske blege farve og frugtagtige smag. Denne type øl er en af de mest kendte i verden og er elsket af øldrikkere på grund af sin kompleksitet og balance.

Pale ale er kendt for sin lettere krop og lavere alkoholprocent, hvilket gør den til en behagelig og forfriskende øl at nyde. Øllet har typisk en behersket maltprofil, der er balanceret med en moderat humlebitterhed. Dette giver en let sødme og en fin harmoni mellem malt og humle.

Smagen af pale ale er fyldt med frugtagtige og blomsteragtige noter, der kommer fra humlen. Øllet kan have en bred vifte af smagsprofiler afhængigt af hvilken humle der anvendes. Nogle pale ales har en citrusfrugtsmag, mens andre har mere blomsteragtige eller krydrede nuancer.

Pale ale er også kendt for sin aroma, der ofte er frugtig og delikat. Duften kan variere fra frugtagtige noter af grapefrugt, appelsin og citron til mere jordagtige eller krydrede aromaer.

Denne øltype passer godt til et bredt udvalg af retter og snacks, da dens moderate bitterhed og frugtagtige smag komplimenterer mange forskellige fødevarer. Den kan også være en fremragende ledsager til en afslappet aften med venner eller som en afkølende drikkelse på en varm sommerdag.

Alt i alt er pale ale en yderst velsmagende og populær øltype, der tilbyder en bred vifte af smagsoplevelser og behagelig drikbarhed.

Stamtype: Flasketappet udgave af Bitter med lidt mere kulsyre. Pale = bleg (selvom farven er mellem rav og kobber) i modsætning til Porter. Ca. 4,0 % vol. Eksempler: Cains, Pete’s Wicked Ale