Øl Havre er en mørk stout, men mere mild og let drikkelig end mange af de kraftigere stouts på markedet.

Det skyldes blandt andet den maltede havre og den ristede hvedemalt fra Gyrup, som bidrager med en mere frisk og mild/rund maltprofil, end de ofte lidt tunge stouts baseret på bygmalt.

Med kun 6,2% alkohol, er det en øl, der sagtens kan drikkes til en god frokost. Gryderetter med okse- eller svinekød vil også være et perfekt match for ØL Havre, eller hvad med at prøve den til østers?

Anbefalet serveringstemperatur 8-10˚C

Indlægget Thisted Bryghus, Økologisk Øl Havre blev først udgivet på Beerdeal.dk.

ØL Rug er en rødbrun fyldig ale, som er brygget udelukkende med økologisk malt dyrket og maltet på Gyrupgaard i Thy. Rugmalt og ristet rug giver en både krydret og lettere syrlig aroma, som leder tankerne hen på ristet rugbrød. ØL Rug passer perfekt til den gode frokost, og til kraftigt smagende varme retter.

Anbefalet serveringstemperatur 8-10˚C

Indlægget Thisted Bryghus, Økologisk Øl Rug blev først udgivet på Beerdeal.dk.

ØL Spelt er en lys ale med en lettere sødlig og krydret aroma. Fra Danmarks nye mikromalteri Gyrup, som ligger i det sydlige Thy, har vi brugt ristet og lys bygmalt samt hvede- og speltmalt.

Økologisk Cascade humle og belgisk gær tilfører ØL Spelt yderligere kompleksitet, og resultatet er en både let drikkelig og spændende øl, der egner sig godt til ikke for kraftigt mad.

Anbefalet serveringstemperatur 8-10˚C

Indlægget Thisted Bryghus, Økologisk Øl Spelt blev først udgivet på Beerdeal.dk.

Summer er vores hyldest til den danske sommer - ligesom den, er Summer en smule lunefuld. Bedst som man tror at man får skænket en almindelig lys øl, så opdager man, at Summer byder på smag af hyldeblomst, honning, citrus, humle og krydderier. Summer er brygget med udtræk af hyldeblomst, så den har lidt naturlig syrlighed - det er med til at gøre den ekstra frisk. Øl stilen er mest i retning af “Belgisk witbier”. Summer er den spændende øl som velkomstdrink, til de lyse retter, sammen med naboen på terrassen, på båden eller bare lige når man har lyst til noget forfriskende.

Indlægget HornBeer, Summer Witbier Økologisk blev først udgivet på Beerdeal.dk.

Hornbeer har brygget på denne øl i lang tid. En meget kraftig stout med brændte toner fra ristet bygmalt, røgmalt, kaffe, en smule krydderier og som prikken over i’et: en sjat rom og herefter lagret på egetræ. Denne øl må gerne gemmes flere år i et mørkt skab eller en kælder. Men den kan altså også drikkes nu. Køb en ekstra flaske og gem den til en særlig lejlighed om nogle år. Den vil udvikle sig som god vin – bare blive bedre og bedre i mange år. ​Drik den i vinglas til søde desserter, chokolade eller uden noget.

Indlægget HornBeer, Caribbean Rumstout blev først udgivet på Beerdeal.dk.

En belgisk inspireret øl der er brygget på lyse bygmalte, krydderier, humle, vand og gær. Det komplekse smagsbillede er opstået med bidrag fra krydderierne og den belgiske gærtype. Øllet er med masser af kulsyre og er boblende frisk at se på. Øllet fremstår ikke klart som en pilsnerøl. Det skyldes ultrafine partikler fra gæren og malten. Det er kun med til at forstærke smagsoplevelsen. Blonde bør serveres afkølet - 7-9 gr. Blonde er ideel til lette forretter, fisk, skaldyr, kylling - eller som velkomstdrink i stedet for hvidvinen eller champagnen.

Indlægget HornBeer, Blonde Økologisk blev først udgivet på Beerdeal.dk.

En økologisk Brown Ale fra Hornbeer er den klassiske engelske pub-ale. En overgæret øl med smag fra chokolademalt og karamelmalt. Og hvorfor det lidt skøre navn ? Hornbeer er jo et gårdbryggeri beliggende i det naturskønne Hornsherred. Og et stenkast fra bryggeriet, går de flotteste økologiske røde køer og græsser. Og når vi så eksporterer en stor del af vores øl, så kan vi jo ikke kalde vores Brown Ale for “Den røde ko”. Det vil ingen forstå ude i verden - og de kan jo heller ikke udtale det. Nyd Hornbeer “The Red Cow” til en god frokost sammen med festlige mennesker. Brown Ale er øllet til den ikke alt for krydrede mad. Prøv den til vildt eller til den gode gryderet.

Indlægget HornBeer, Red Cow Økologisk blev først udgivet på Beerdeal.dk.

Deres udgave af den berømte sydtyske weissbier. Du bør på et eller andet tidspunkt lade din ferie gå til sydtyskland. Der er den flotteste natur. Bjerge og skove, og de sydtyske byer er rige på flot arkitektur. Og nå ja, så er der jo også lige ølkulturen. Det var jo hernede, at man blev rigtigt gode til at brygge øl. Og her i blandt hvedeøl, eller weissbier som det hedder på de kanter. For os er sommer og sol, plænen der skal slås, og stranden vi så gerne vil besøge - lig med kold hvedeøl. Nyd Hornbeer Weissbier kold lige fra køleskabet i store glas med højt skum. Det er den perfekte øl til lette sommerretter, ved grillen eller bare lige når du er lækkertørstig.

Indlægget HornBeer, Weissbier Økologisk blev først udgivet på Beerdeal.dk.

Ligesom I valgkampen og resten af verden, går de her på Hornbeer også meget op i klimaet. Derfor har de taget vores forholdsregler, til at gøre hvad vi kan, for at belaste miljøet mindst muligt. Det indebærer bl.a. at vi har fokus på ressourcer og bæredygtighed. Når man brygger øl, bruger man energi til opvarmning og kogning af øllet. Senere i processen bruges energi til nedkøling af øllet. de har så valgt at gøre de ting lidt anderledes end normalt. de bruger den naturlige kulde fra jorden til køling. På vores marker er nedgravet næsten en kilometer slanger med vand, som trækker kulde ind i bryggeriet til køling af øllet. På bryggeriets tag er der monteret solceller, som producerer en stor del af den el, vi forbruger i processen. Når de koger øllet, anvender vi træ som brændsel. Træ er jo CO2 neutralt. Alt det tilsammen gør, at de af nogle, bliver benævnt som det mest bæredygtige og ressource-økonomiske bryggeri.​

Så på Hornbeer opfordre de til at drikke øl med god samvittighed, om man vil kalde sig ”Klima tosse” eller ej, så skader det ikke at tænke på vores planets fremtid. Tropical sweat er en New England IPA, brygget og tørhumlet med bl.a. Citra, Mosaic, Cascade og derudover er der økologisk ananas juice i. Den har dejlige nuancer af tropisk frugt og citrus.

Indlægget HornBeer, Tropical Sweat NEIPA blev først udgivet på Beerdeal.dk.

Hornbeers økologisk Pale Ale er tredje skud på stammen af deres Godt øl serie.

På hornbeer er de vilde med humle, har den fået lidt ekstra. Dog ikke mere end at man stadig kan smage maltprofilen. Alt i denne øl er selvfølgelig økologisk. Der er brugt Wakatu og Cascade humle i denne øl. Wakatuen giver aroma af blomster og lime, mens Cascaden giver citrus og grape, spiller rigtig godt sammen.

Indlægget HornBeer, Godt Øl Pale Ale Økologisk blev først udgivet på Beerdeal.dk.